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放棄豬油致國人健康每況愈下傳言不靠譜

2019-11-09 01:52:33来源:励志吧0次阅读

放弃猪油致国人健康每况愈下?传言不靠谱

这两个月来,市民周先生感觉“妈妈做的饭菜突然变香了,找到了小时候的感觉”不仅如此,父母出门买菜时,有几次拎回来的猪肉,都是肥的多,瘦的少

见儿子疑惑,周父还反问,“你不是天天上吗,连这个都不知道”并从上搜出一条《放弃传统的猪油导致国人健康每况愈下》的帖子

周先生这才知道,父母买肥肉是为了炼猪油他们认为帖子观点很正确——“我们以前吃猪油都蛮健康的,现在听西方的,吃植物油,结果得病的人反而多了”

“上还说了,猪油的性甘、微寒、无毒它的第一个功能就是解毒,第二个功能是解五种疸疾和这些疸疾带来的水肿”

对此,周先生向本报咨询,到底吃什么油好

昨天,武汉市食品药品执法总队二大队副大队长詹明胜说,这种传言没有科学根据无论是动物油,还是植物油,都不存在帖子里说的那些神奇功能

猪油是动物油,大豆油和菜油等是植物油动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分,但前者多为饱和脂肪酸,后者多为不饱和脂肪酸(植物油中椰子油、棕榈油除外),两种油有些性能上的差别,在营养方面各有春秋

猪油作为动物油脂,其饱和脂肪酸含量较高,且含有较多的胆固醇,这些都是对心血管疾病不利的因素,所以老年朋友要少吃但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料,对发育阶段的儿童是有好处的

而植物油、特别是含不饱和脂肪酸最高的橄榄油,对老年人非常合适但对儿童来说,因其缺乏胆固醇一类物质就不太适宜

猪油对皮肤也有一点益处,因此皮肤干燥的老年人也应少量吃一点另外,猪油含维生素A和维生素D多些,植物油含维生素E和维生素K多些从营养均衡的观点来看,两者更应适当搭配,最重要的是要控制用油的总量邵澜 通讯员詹明胜

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