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咸鸭蛋的保存方法有哪些?咸鸭蛋怎么保存?[多图]

2019-09-13 20:43:47来源:励志吧0次阅读

端午节马上就要到了,很多人鸭蛋都已经腌制好了,但是现在还每到食用的时候,而且腌制一次一般都会腌制很多,那么吃不完的煮熟的咸鸭蛋要怎么保存呢?如何能够使其保存时间更长呢?

1、应该如何保存

咸鸭蛋在煮熟或者蒸熟之后,吃不完的可以保存起来,最好的保存方法是将咸鸭蛋表面的多余水分用毛巾,最好是纸巾擦拭干,因为纸巾吸水性好,然后准备适量的饱和食盐水,将吃不完的鸭蛋,全部放进去,要保证每个鸭蛋都被食盐水覆盖,然后将其放置在阴凉通风的地方,无需密封,随时注意观察其变化,及时换水,以防变质。这样保存可以避免空气的接触,还能防止咸鸭蛋越来越咸。

2、能够保存多久

一般情况下,按照上述方法保存的咸鸭蛋,一般可以保存2个月以上不变质,而且风味也不会有太大改变。虽然如此,但鸭蛋在腌制的时候还是要注意时间,适量腌制,以免浪费。

3、什么时候吃好

其实虽然说鸭蛋在保存好的情况下可以保存2个月甚至更久,但是味道和营养多少会有一些改变,那么从腌制开始,到底什么时间吃味道最好,营养最丰富呢?正常情况下,鸭蛋需要腌制25天左右才能成功,其实在鸭蛋腌制1个月的时候拿出来现煮现吃,是最佳的时间。这个时候鸭蛋的营养保存完好,蛋黄多油、蛋白有弹性,味道最棒。

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