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宜宾早茶上市教你如何辨别新茶

2020-02-15 08:55:09来源:励志吧0次阅读

宜宾早茶上市 教你如何辨别“新茶”

中国茶网资讯:随着“中国好茶 宜宾早茶”为主题的第六届中国宜宾早茶节闭幕后,“新茶上市”的字眼悄然出现在本地诸多茶叶店。2月28日,记者走访宜宾市多家茶叶店,了解如何辨别新茶。

记者在城区中山街、小北街、南街等走访过程中发现,几乎所有的茶叶店都在玻璃橱窗或大门处,以醒目的白纸黑字或彩色展板打出“新茶上市”的广告宣传。记者 走进小北街一家茶叶店内看到,袋装、盒装、平装、精装,裹着各种包装,标着各种价格的茶叶琳琅满目的摆放在货架上。一名张姓老板告诉记者,今年早茶较往年 提前了半个月左右,价格比去年略有涨幅,从早茶节过后的情况看来,销售业绩较为乐观。

然而,面对林林总总的“新茶”,如何根据其特色辨别真伪、好劣,这也是摆在广大喜茶者面前的学问。据业内人士介绍,辨别新茶有以下几点:一是观其色,绿茶 色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红橙泛亮,是新茶的标志;二是闻其香,新茶都有一股自然的茶叶清香气味,随着时间的延长,茶叶的香气就会 由浓变淡,香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊;三是品其味,在色味相差不大的情况下,冲泡品尝就能辨别优劣。新茶饮后茶味甘甜,香气扑鼻。在选购 茶叶时,一定要坐下来品一品、尝一尝,再好的茶,只有在品尝对比的过程中才能体现出来;四是辨其干湿,用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。新茶要 耐贮存,必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高,不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。

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