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鲤鱼常吃为何不属四大家鱼

2020-02-15 03:32:15来源:励志吧0次阅读

鲤鱼常吃为何不属四大家鱼? 青鱼很少吃却被划为家鱼, 原因何在?

鱼是我们餐桌上很常见的食物,很多家庭都会隔三差五的做一回鱼吃,鱼的种类很多味道上也比较丰富,而且都具有不错的鲜味,成为很多人都很喜欢的食物。在中国有四大家鱼的说法,按照字面意思理解,也就是说它们是我们家里面常吃的鱼,不过其实对于很多不怎么接触做菜的人,或者对这种说法不了解的人来说,可能对四大家鱼还不是很了解,因为鱼的种类是很多的,我们吃的鱼也远远不止是四种,所以要说起四大家鱼,可能很多人还回答不出来,或者是弄错,我们中国说的四大家鱼主要是指青鱼,草鱼,鲢鱼和鳙鱼,除此之外,我们经常吃的鱼还有鲤鱼和鲫鱼。

不过当大家看到这些鱼的时候,肯定会发出一个疑问,四大家鱼里面其实青鱼我们是很少吃的,有的人甚至没吃过,为什么会被划为家鱼呢?而鲤鱼我们经常吃,做菜的次数很多,味道很好,但为何不在家鱼之列呢?要弄明白这点,其实要追溯中国的历史,在很早之前,鲤鱼就有很多人食用,但是到了唐朝的时候,吃鲤鱼的人变少了很多,主要是因为唐朝皇帝是李姓,“李”与“鲤”是谐音的,当时就认为吃鲤鱼对皇帝不吉利,所以当时禁止捕捞和食用鲤鱼,吃鲤鱼还会受到惩罚,所以吃的人变少了很多,而且鲤鱼在中国有吉祥之意,“鲤鱼跃龙门”是代表吉祥的意思,所以后来就没有将鲤鱼划为四大家鱼,而鲫鱼其实也是因为读音相近的原因,所以也没有划为家鱼。

在四大家鱼中的青鱼我们是很少吃到的,这里面的原因如果对鱼很熟悉的话,就是很清楚的。首先就是青鱼的价格不便宜,而且味道相比其他的鱼来说没有优势,买的人比较少,青鱼是属于很大的鱼,一个成年的青鱼重量在5斤以上,稍微大的可以达到10多斤,肉质非常紧实,不符合现在很多人对于肉的要求和口感,通常买一个大青鱼,要上百元,但是个头太大又不能一次性吃完,所以也给消费者带来了不方便,很多消费者还是更愿意买个头小的鱼吃,一顿就能吃完,特别新鲜。

鲤鱼常吃为何不属四大家鱼?青鱼很少吃却被划为家鱼,原因何在?鲤鱼和鲫鱼是因为历史和文化因素所以没有划为家鱼之列,当然我们吃的次数还是蛮多的,而家鱼中的青鱼在现在来说买的人少,养殖也少,所以吃到的次数也是很少的。

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